Zoekresultaten voor: *
Resultaat 1 - 10 (van 10)
SVH | Arjen Appel Sociale hygiëne
Theorieboek met alle kennis die nodig voor het behalen van het 'SVH Diploma Sociale Hygiëne'. Voor leidinggevenden en medewerkers in de horecasector over hoe op een verantwoorde manier te handelen en over handhaving van wetten en regels. Speciale aandacht voor problemen die kunnen voortvloeien uit alcoholgebruik, mogelijk in combinatie met gebruik van drugs en/of speelautomaten.
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2016
Gedrukt boek
SVH Basisboeken; Warenkennis
Non-fictie
Nederlands | 410 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2018
Gedrukt boek
SVH Gastheer/ -vrouw; Drankenkennis
theorie- en werkboeken
Non-fictie
Nederlands | 174 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2018
Gedrukt boek
SVH Kok; Warenkennis & bereidingen
theorie- en werkboeken
Non-fictie
Nederlands | 44 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2018
Gedrukt boek
SVH Kok; Werken als kok
theorie- en werkboeken
Non-fictie
Nederlands | 156 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2018
Gedrukt boek
SVH Bon, chef!
SAMENVATTING: "Het theorieboek Werken als kok behoort tot de methode SVH Kok. Het is een naslagwerk voor zowel Kok (niveau 2) als Zelfstandig werkend kok (niveau 3) en het geeft een helder overzicht van de theorie. Met dit boek maak je van werken in de keuken een carrière: van het combineren van smaken en het opstellen van een menukaart tot het veilig en hygiënisch werken. Je leert hoe de horeca in elkaar steekt en wat het werken in de keuken inhoudt. Bon, chef!"
Non-fictie
Nederlands | 269 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2016
Gedrukt boek
SVH Kok; Warenkennis & bereidingen
theorie- en werkboeken
Non-fictie
Nederlands | 202 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2016
Gedrukt boek
SVH Gastheer/ -vrouw; Werken als gastheer/-vrouw
theorie- en werkboeken
Non-fictie
Nederlands | 220 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2016
Gedrukt boek
SVH Met of zonder bubbels?
Non-fictie
Nederlands | 425 pagina's | SVH, Zoetermeer | 2016
Gedrukt boek